Viewing: La Buena Pesca

Pescadores artesanales de Bujama Baja venden sus productos a reconocidos restaurantes de Lima

  Pescadores son parte de la iniciativa La Buena Pesca, que brindó capacitaciones sobre pesca responsable y trazabilidad, y los asesoró para lograr los acuerdos de venta directa. Esta actividad se realizó como parte de un piloto comercial, que busca que chefs y consumidores finales conozcan la procedencia de los productos marinos, y a su vez beneficia a los pescadores artesanales brindándoles la oportunidad de acceder a mejores mercados y al pago de un precio justo. Bujama Baja, una caleta de pescadores al sur…

Tags

La Buena Pesca reúne a chefs y pescadores para fomentar la pesca responsable

  El conversatorio tuvo por objetivo dar a conocer la importancia de la pesca artesanal, destacar el rol de la pesca responsable para la sostenibilidad de los ecosistemas marinos y afianzar los vínculos entre chefs y pescadores.  La Buena Pesca es una iniciativa desarrollada en el marco del proyecto Por la Pesca, que cuenta con el respaldo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y la Fundación de la Familia Walton. Lima, 10 de junio de 2024 – La…

Tags

El mejor restaurante de Sudamérica del 2024 y quinto en el mundo promueve la pesca y el consumo responsable participando en la iniciativa La Buena Pesca

_ Felicitamos a Maido por este prestigioso logro y aplaudimos su esfuerzo por integrar prácticas sostenibles en su modelo de negocio. Su ejemplo es un faro de inspiración para la industria gastronómica peruana y una muestra de cómo la colaboración entre pescadores artesanales y chefs puede llevar a un futuro más sostenible y justo para todos. _ La Buena Pesca es una iniciativa que promueve la pesca y el consumo responsables en el mercado interno de pescados y mariscos en el Perú, involucrando a…

Tags

Cebiche peruano es nombrado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO

Gracias a este logro histórico, los restaurantes marinos esperan que sus ventas anuales del 2024 incrementen hasta un 40% y que se haga costumbre comer cebiche en las noches, afirma el diario El Comercio Perú. “Este logro es muy importante, porque involucra a toda la cadena productiva del cebiche, desde los pescadores y agricultores que brindan los insumos. La preparación de un cebiche en casa o en un restaurante es una expresión de conocimientos de la cocina tradicional peruana transmitidos de generación en generación.…

Tags

LANZAN INICIATIVA PARA PROMOVER LA PESCA Y EL CONSUMO RESPONSABLES EN EL PERÚ

La Buena Pesca reúne a pescadores, chefs, ONG, instituciones públicas y consumidores para fomentar la participación y apoyar la promoción de las pesquerías y consumo responsables en el Perú. Esta iniciativa se realiza en el marco del proyecto Por la Pesca, que es liderado por la SPDA, y cuenta con el respaldo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y la Fundación de la Familia Walton. Instituciones públicas, pescadores, chefs y ONG anuncian el lanzamiento de La Buena Pesca,…

Tags